طريقة عمل رولات اللحم بالخضار: وصفة شهية وصحية

 

رولات اللحم بالخضار هي من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهة الغنية والقيمة الغذائية العالية. يعتبر هذا الطبق خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة متوازنة تحتوي على البروتينات والخضروات في آنٍ واحد. يمكن تقديم رولات اللحم بالخضار كوجبة رئيسية للعائلة أو حتى في المناسبات الخاصة. في هذه المقالة، سنستعرض طريقة تحضير رولات اللحم بالخضار بطريقة سهلة ومكونات بسيطة.

 

المكونات:

 

لتحضير رولات اللحم بالخضار، ستحتاج إلى المكونات التالية:

•  
• - 500 غرام من اللحم البقري المفروم
• - 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
• - 2 فصوص من الثوم المهروس
• - 1 جزرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• - 1 حبة فلفل رومي ملون مقطعة إلى شرائح
• - 1 كوسة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• - 1/2 كوب من السبانخ الطازجة
• - ملح وفلفل حسب الذوق
• - 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• - 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• - ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• - 1/4 كوب من الجبن المبشور (اختياري)
• - أعواد خشبية لتثبيت الرولات

 

طريقة التحضير:

 

1. تحضير اللحم المفروم:

•  
• - في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم المهروس، البابريكا، الكمون، الملح، والفلفل.
• - امزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.

 

2. تحضير الخضار:

•  
• - سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف ملعقة من الزيت النباتي.
• - اقلي شرائح الجزر، الفلفل الرومي، والكوسة لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الخضار بالنضوج.
• - أضف السبانخ واطهيها لمدة دقيقة إضافية حتى تذبل قليلًا.

 

3. تشكيل الرولات:

•  
• - ضع كمية مناسبة من خليط اللحم المفروم على ورق زبدة أو على سطح نظيف، وافرشه على شكل مستطيل رقيق.
• - ضع خليط الخضار في منتصف اللحم المفرود.
• - إذا كنت ترغب في إضافة الجبن، يمكنك رشه فوق الخضار في هذه المرحلة.
• - لف اللحم بإحكام حول الخضار لتشكيل رول، ثم استخدم الأعواد الخشبية لتثبيت الرول.

 

4. الطهي:

•  
• - سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
• - ضع رولات اللحم في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.
• - ادهن سطح الرولات بملعقة من الزيت النباتي لتحميرها.
• - اخبز الرولات في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تمامًا ويكتسب لونًا ذهبيًا.

 

5. التقديم:

•  
• - بعد إخراج الرولات من الفرن، اتركها لتبرد قليلًا ثم قم بإزالة الأعواد الخشبية.
• - قُص الرولات إلى قطع متساوية وقدمها مع سلطة جانبية أو طبق من الأرز.

 

نصائح لنجاح الوصفة:

•  
• - تأكد من توزيع خليط اللحم بشكل متساوٍ حول الخضار للحصول على رولات متماسكة.
• - يمكنك استخدام أي نوع من الخضروات المفضلة لديك مثل الفطر أو الباذنجان.

 

خاتمة:

 

رولات اللحم بالخضار هي وجبة متكاملة وصحية تجمع بين البروتينات والخضروات بطريقة مبتكرة ولذيذة. هذه الوصفة مثالية للعائلات والأفراد الذين يبحثون عن تنويع في وجباتهم دون التنازل عن النكهة أو القيمة الغذائية. جرب هذه الوصفة اليوم واستمتع بوجبة شهية وصحية مع أحبائك.