الاعضاء الVIP
Ahmed Adel Vip Founder المستخدم أخفى الأرباح
Yousef Vip حقق

$0.64

هذا الإسبوع
أكثر الأعضاء تحقيق للأرباح هذا الاسبوع
Ahmed Ashraf حقق

$6.43

هذا الإسبوع
ahmed fathy حقق

$3.11

هذا الإسبوع
Ahmed Adel Vip Founder المستخدم أخفى الأرباح
Ahmed حقق

$1.10

هذا الإسبوع
تقني بلس - Teqany Plus Articles admin حقق

$0.71

هذا الإسبوع
YoussefMagdy المستخدم أخفى الأرباح
MUHAMMAD85 حقق

$0.66

هذا الإسبوع
Yousef Vip حقق

$0.64

هذا الإسبوع
Mazen المستخدم أخفى الأرباح
Youssef Atta المستخدم أخفى الأرباح
طاجين دار عمي طبق  المطبخ الجزائري ... لذة بامتياز

طاجين دار عمي طبق المطبخ الجزائري ... لذة بامتياز

بسم الله الرحمٰن الرحيـــم و الصلاة و السلام على اشرف المرسلين سيدنا محمد صل الله عليه و سلم …. 

ساسافر اليوم و اياكم الى عالم النكهات و الاذواق الى المطبخ الجزائري العتيق . 

حيث سنتطرق اليوم الي وصفة تعتبر من اشهى و الذ الاطباق الجزائرية و التي تشتهر بها منطقة العاصمة خاصة و هو طبق تقليدي اقل ما يمكن وصفه هو التمتع الحقيقي بطعم فمك … 

اولا : يتكون الطبق من المقادير التالية :

  1. اللحم المفروم 500غ 
  2. لحم خروف قطع متوسطة الحجم 
  3. بصلة و نصف مفرومة 
  4. الحمص 200غ
  5. الكزبرة او المعدنوس بلهجة المغرب العربي ما يقارب 70غ
  6. اربع فصوص توم كبيرة الحجم و مهروسة 
  7. شابلوغ (الخبز المحمص المطحون)
  8. الزيت و القليل من الدهن النباتي 
  9. فلفل اسود او ابيض 
  10. ملح 
  11. قرفة 
  12. اضافة للماء 
  13. بيضة. واحدة                                           __نمر الان لطريقة التحضير :
  •    في طنجرة طبخ نضع ملعقتين كبيرتين  زيت مع ملعقة دهان نباتي  نضح قطع لحم الخاروف تطبخ على نار متوسطة .. 
  • بعد 3 دقائق من التقليب نضيف البصلة المفرومة و فصين من الثوم المهروس و نقلبهما مع نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض و عود قرفة و الملح حسب الرغبة  و نضيف عليهما 200 غ من الحمص .. 
  • نتركها لتتقلى قليلا ثم نمرقها او نغمرها بالمياه حوالي 3 ارباع لتر من الماء. 
  • ثانيا . 
  • بالنسبة للخطوة الثانية و التي لا تقل اهمية من الزلى و هي اللحم المفروم و طريقة تحضريه كالتالي . 
  • في وعاء نضع 500 غ من اللحم المفروم اضافة الى فصي الثوم المروسين و نص حبة البصل المتبقية و حبة البيض كاملة اضافة الى 3 ملاعق كبير من الشابلوغ و القليل من الفلف الابيض و الملح و الكزبرة … 
  • نعجن المكونات بيدنا الى ان يصرح خليطا واحدا و متجانسا … 
  • نشكل اصابع طويلة و خشنة قليلا  و نغطيها بالفارينة اي الطحين الابيض
  • في مقلاة نضع القليل من الدهن النباتي  و نضع اصابع اللحم المفروم لتقلى و تاخذ اللون الاحمر المحمر … 
  • بعد طبخ كمية اللحم المفروم كافة نضعها داخل المرق الذي صنعناه بالاول ليكتمل طبخها بالداخل …. 
  • بعد 10 دقائق من الطبخ على نار هادئة جدا . يصبخ طبق طاجين دار عمي جاهزا للتقديم …. في النهاية يقدم الطبق مع عصرة ليمون و رشة كزبرة … 
  •     و شهية طيبة للجميع 
  • اتمنى منكم تجربة الطبق لروعته …..
  •                                    #انثى_عربية❤️🇩🇿
  •  
التعليقات (4)
rehaboda

2022-03-28 23:12:32

يعطيك الف عافية
عملت لحضرتك متابعة ممكن من فضلك تعملي متابعة و ربنا يوسع رزقنا جميعا
رجب على

2022-07-26 01:16:53

رائع
mohamed ibrahim

2022-08-20 22:33:09

جميل
Aya Farag Zaytun

2022-09-07 17:52:03

جميل جدا
الرجاء تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق
مقالات مشابة
...إخلاء مسئولية: جميع المقالات والأخبار المنشورة في الموقع مسئول عنها محرريها فقط، وإدارة الموقع رغم سعيها للتأكد من دقة كل المعلومات المنشورة، فهي لا تتحمل أي مسئولية أدبية أو قانونية عما يتم نشره.