طريقة عمل الدجاج بالزيتون بطريقه سهله
يعتبر الدجاج بالزيتون من الأكلات المغربيه اللذيذه بالاضافه إلى أنه سهل الطهى ويعتبر المطبخ المغربى من أكثر المطاعم العربيه تميزا فهو معروف بكثرة البهارات فى أطباقه بالاضافه إلى العديد من الوصفات المميزه والشهيه وفى هذا المقال سأقدم لكى سيدتى طريقه مميزه وسهله لعمل الدجاج بالزيتون
المكونات
● دجاجه مقطعه
● نصف كوب زيت زيتون
● نصف كوب بقدونس مفروم
● نصف كوب كزبرة مفرومة
● 4 حبات متوسطة الحجم من البصل
● ملعقه كبيره عصير ليمون
● ملعقه كبيره ثوم مفروم
● ملعقه صغيره فلفل أسود
● ملعقه صغيره بابريكا
● نصف ملعقه صغيره زنجبيل
● نصف ملعقه صغيره كركم
●ملح حسب الرغبه
● كوب زيتون اخضر مخلل ومخلى
الخطوات
(1) فى وعاء نضع نصف كمية الزيت
(2) نقوم باضافة الكزبره المفرومه والبقدونس المفروم
(3) نقوم باضافة الثوم المفروم والليمون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكركم والزنجبيل
(4) نقلب جيدا ثم نقوم باضافة الدجاج بعد عمل فتحات به
(5) نضع الدجاج بالثلاجه لمده ساعتين على الاقل
(6) فى وعاء على درجة حرارة متوسطة نقوم باضافة الكميه المتبقيه من الزيت
(7) نقوم باضافة البصل بعد تقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم
(8) نتركه حتى يذبل ثم نقوم باضافة الدجاج ونتركه حتى يقترب من النضج
(9) فى وعاء فخارى نقوم بوضع الدجاج ثم نقوم باضافة الزيتون ثم نضعه في الفرن حتى ينضج
(10) نقوم بتجهيز السلطه كالاتى
فى وعاء نضع 3 حبات متوسطة الحجم ومقطعه شرائح من البصل
نقوم باضافة 5 حبات متوسطة الحجم ومقطعه شرائح من الطماطم
ثم نقوم باضافة كوب من البقدونس المفروم
نقلب جيدا ثم نضيف ملعقه صغيره فلفل أسود وملعقه صغيره سماق و2 ملعقه كبيره زيت و2 ملعقه كبيره ليمون
(11) نقوم بتجهيز سلطة الطحينه وذلك
بوضع كميه من الطحينه فى وعاء ونضيف اليها علبة زبادى وملعقه صغيره خل وملعقه صغيره عصير ليمون وملح وفلفل وبابريكا وثوم بودر وبصل بودر
نخلط المكونات جيدا
نضيف ماء تدريجيا حتى نصل للقوام المطلوب
(12) يمكن تقديم الدجاج بالزيتون مع الخبز والبطاطس المقليه والسلطه وسلطة الطحينه
وهكذا سيدتى نكون قد قدمنا لكى طريقه مميزه وسهله لعمل الدجاج بالزيتون
