طريقه عمل المكرونه بالشاميل
عمل المكرونة بالبشاميل:
## طريثة عمل المكرونة بالبشاميل
المكرونة بالبشاميل هي أحد الأطباق الشهيرة والمحبوبة في المطبخ العربي والعالمي. تتميز هذه الوصفة بطعمها اللذيذ والمُشبع، حيث تجمع بين المكرونة اللذيذة وصلصة البشاميل الكريمية.
لإعداد هذه الوصفة، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
المكونات:
- 500 جرام مكرونة (أي نوع تفضله)
- 4 أكواب حليب
- 1/4 كوب زبدة
- 1/4 كوب دقيق
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- جبن مبشور (اختياري)
خطوات التحضير:
1. سلقي المكرونة في ماء مملح حتى تصبح طرية، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
2. في قدر آخر، أذيبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الدقيق وقلبي المزيج باستمرار حتى يتحول إلى عجينة ناعمة.
3. أضيفي الحليب تدريجيًا إلى العجينة، مع الاستمرار في التحريك لتجنب تكوين كتل. اطهي المزيج حتى يصبح قوامه كريمي وسميك.
4. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة وقلبي المزيج جيدًا.
5. ضعي المكرونة المسلوقة في وعاء تحريري، ثم أضيفي صلصة البشاميل عليها وقلبي المكونات معًا حتى تتجانس.
6. إذا أردت، يمكنك إضافة القليل من الجبن المبشور على الطبقة العليا.
7. ضعي الوعاء في فرن محمّى على درجة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يتحول لون الوجه العلوي إلى ذهبي.
8. قدِّمي المكرونة بالبشاميل ساخنة وقرشها بالبقدونس المفروم إذا أردت.
استمتع بهذه الوصفة اللذيذة والمُرضية! إنها وجبة كاملة ومُشبعة تناسب الجميع.
• ويمكن إضافة مكونات إضافية لجعل هذه الوصفة أكثر تنوعًا وتحقيق نكهات إضافية. هناك عدة اقتراحات:
1. الدجاج المشوي أو المقلي:
- قطع صدر دجاج مطبوخ وممزوج مع المكرونة والبشاميل يضيف طعمًا لذيذًا وبروتينًا إضافيًا.
- يمكن تتبيل الدجاج بالأعشاب والتوابل المفضلة لديك قبل إضافته.
2. الخضروات:
- إضافة خضروات مثل الفطر المقطّع أو الفلفل المقطّع أو البصل المفروم يزيد من محتوى الألياف والفيتامينات.
- يمكن قلي الخضروات قليلاً في الزبدة قبل إضافتها إلى المكرونة.
3. الصلصات والأعشاب:
- استخدام صلصة الطماطم أو صلصة الريحان أو الريحان الطازج المفروم يضيف نكهات إضافية.
- إضافة بعض التوابل مثل الثوم أو البصل المفروم أو الكزبرة.
4. الجبن الإضافي:
- استخدام أنواع مختلفة من الجبن مثل البارميزان أو الحمص أو الفيتا يضيف نكهات إضافية.
- يمكن رش بعض الجبن المبشور على الوجه قبل التحميص.
هذه مجرد بعض الأفكار لإضافة مزيد من التنوع والنكهات إلى هذه الوصفة الأساسية للمكرونة بالبشاميل. جرّب المكونات التي تناسبك واستمتع بإبداعك في المطبخ!
