كيكه الشوكولاته البيضاء

المقادير

اثتان و نصف كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات

واحد ملعقه صغيره من بيكربونات الصودا

نصف ملعقه صغيره من البيكنج بودر

نصف ملعقه صغيره من الملح

200 جرام من مربعات الشوكولاته البيضاء ( مقطعه )

نصف كوب من الماءالساخن

واحد كوب من الزبده الطريه

واحد و نصف كوب من السكر الابيض

ثلاث بيضات كبار

واحد كوب من اللبن الرائب

طبقه التزيين

سته مربعات مقطعه من الشوكولاته البيضاء

اثنان و نصف ملعقه من الدقيق متعدد الاستخدامات

واحد كوب حليب

واحد كوب زبده طريه

واحد كوب سكر ابيض

واحد ملعقه صغيره من مستخلص الفانيليا او ظرف فانيليا

كرات شوكولاته بيضاء

شوكولاته على شكل قلوب للتزيين

مربى فراوله

الطريقه

1. يسخن الفرن على درجه حراره 180
2. ينخل الدقيق مع بيكربونات الصودا و البيكنج بودر و الملحفى وعاء كبير و يوضع الخليط جانبا
3. نسيح الشوكولاته البيضا فى حمام ماء ساخن ثم ترفع عن النار و تترك لتبرد فى درجه حراره الغرفه
4. فى وعاء اخر كبير الحجم نخلط واحد كوب من الزبده مع واحد و نصف كوب من السكر الى ان يصبح الخليط  ناعما
5. نضيف البيض واحد تلو الاخر مع الخفق جيدا بعد كل اضافه 
6. ثم يضاف خليط الدقيق بالتناوب مع اللبن الرائب 
7. ثم يضاف الشوكولاته البيضاء المذابه مع واحد ونصف ملعقه صغيره من الفانيليا
8. نصب الخليط فى صينيتين حجم واحد 
9. تخبز لمده ثلاثون الى اربعون دقيقه لا اكثر

لاعداد طبقه التزيين 

1. نخلط 200 جرام من الشوكولاته البيضاء مع ملعقتين و نصف من الدقيق متعدد الاستخدامات و نضيف اليه كوب من الحليب
2. يطهى الخليط على نار متوسطه الحراره مع التقليب المستمر الى ان يصبح الخليط سميكا جدا
3. ثم نتركه ليبرد تماما 
4. فى وعاء كبير الحجم نخلط واحد كوب من الزبده مع واحد كوب من السكر و ملعقه صغيره من الفانيليا و باستخدام المضرب الكهربائى يخفق الخليط جيدا الى ان يصبح كريميا و خفيفا
5. نضيف خليط الشوكولاته البيضاء السايحه بالتدريج و يخفق الخليط على السرعه العاليه الى ان يصبح قوامه مثل الكريمه المخفوقه
6. نقوم بتقسيم الكيك الى اربع طبقات باستخدام سكين حادكبير ومسنن  
7. نفرد الخليط بين طبقات الكيك و على وجهها و جوانبها
8. نزين الكيكه بكرات الشوكولاته البيضاء و قلوب الشوكولاته 
9. تقدم الكيكه مع صوص الفراوله او مربى الفراوله