المطبخ

أسرار كوارع وطاجن الفتة المصرية: سر المرقة الدسمة والطشة الخل والثوم
أسرار كوارع وطاجن الفتة المصرية: سر المرقة الدسمة والطشة الخل والثوم

يتناول هذا المقال التراثي طريقة تحضير طبق "الفتة بالكوارع" على أصولها المصرية، مستعرضاً تقنيات تنظيف وتنظيف الكوارع، سلقها للحصول على مرقة جيلاتينية غ...