يستعرض المقال تاريخ وأسرار إعداد الملوخية المصرية بالتقلية الطازجة، ويقدم دليلاً مفصلاً لضبط القوام والمذاق الفريد الذي يميّز هذا الطبق الشعبي الأيقون...
