اكثر طريقة اقتصادية وسهلة لعمل كيك الشيكولاتة
كيك الشيكولاتة:-
تعتبر كيك الشيكولاتة واحدة من اقدم و اكثر الحلويات انتشارا في الشرق الاوسط من حيث عملها فى المطابخ ,وهي محبوبة ايضا من قبل الجماهير لسهولة عملها ومذاقها الحلو ,وفي هذا المقال سوف نستعرض مكوناتها و طريقة عملها في المنزل بكل سهولة ويسر …تابع المقال
مكونات التحضير للكيك
- 2 كوب من الدقيق الابيض الفاخر
- 2 بيضة متوسطة في درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب من الزيت عباد الشمس / زيت ذرة
- نصف كوب من اللبن
- نصف كوب من الكاكاو الخام
- كوب من السكر الابيض
- ملعقة ص فانيلا
- ملعقة ص صودا الخبز او بيكنج بودر
طريقة تحضير كيك الشيكولاتة:
- يتم وضع كوب السكر مع كوب الزيت ونصف الكوب من الكاكاو وخفقهم في الخلاط الكهربائي الى ان يتم التجانس
- واثناء الخفق يوضع اللبن حتى يصبح قوام الصوص كريمي وثقيل
- ملحوظة يمكن وضع اللبن البودرة و اذابته في الماء
- يتم اخذ حوالى نصف كوب من الصوص الذي نتج من خفق الخليط السابق ذكره ويترك جانبا
- يوضع على على الخليط المتبقى في الخلاط البيض و ملعقة الفانيليا
- يتم الخفق مرة ثانية لمدة 2 دقيقة او 3 دقائق جيدا حتى يمتزج القوام
ملحوظة هامة : يمكنك اضافة قليل من الماء او اللبن اثناء الخفق اذا شعرت ان الخليط غير متجانس
- نحضر وعاء كبير و نصب فيه الخليط ثم نحضر الدقيق وصودا الخبز وينخل فوقه
- يتم التقليب جيد بمضرب يدوي الى ان يتم التجانس تماما ويصبح القوام ثقيل هنا يصبح خليط الكيك جاهز لتسويته
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- يدهن صينية متوسطة بالزبدة او السمن ويصب فيه خليط الكيك
- توضع في الرف الاوسط داخل الفرن وتترك حتى تمام النضج لمدة من10 دقائق الى 20 دقيقة
ملحوظة : يمكن اضافة رشة قليلة من الملح الناعم ليساعد على امتزاج الخليط
يراعى ايضا عدم فتح و غلق الفرن اثناء تسوية الكيك لتجنب اي هبوط في الصينية
تقديم كيك الشيكولاتة: ل
- تترك لتبرد و يتم عمل ثقوب صغيرة للكيك بواسطة عود خشبي
- ويتم تقطيعها بالسكين , ثم يصب فوقها الصوص المتروك جانبا من الخيلط السابق
- تقدم مع اي مشروب ساخن و بالف هنا وعافية
الزلابيا، تلك الحلوى الذهبية الملفوفة التي تذوب في الفم، ليست مجرد طبق حلويات بل هي جزء من التراث الثقافي في العديد من البلدان العربية
"لقمة القاضي" اكتسبت شهرة واسعة ليس فقط بفضل مذاقها الفريد بل أيضًا بتقليدها العريق الذي يرتبط بالمناسبات الخاصة والاحتفالات الدينية والاجتماعية.
تعتبر حلوى "أم علي" من أبرز الحلويات التي تجسد مذاقاً غنياً يلامس القلب . تعود أصول هذه الحلوى إلى مصر،
البسبوسة، إحدى أشهر حلويات الشرق الأوسط، تتنوع طرق تحضيرها بين الدول العربية وتركيا واليونان. تتميز بملمسها الإسفنجي المُشبع
رمضان، شهر البركة والعبادة، يجمع العائلات حول مائدة إفطار تزينها أطباق حلويات تُعبّر عن روح الشهر. وتأتي القطايف كواحدة من أشهر الحلويات الرمضانية
تُعَدُّ الكنافة بالقشطة من أشهر الحلويات الشرقية التي تجمع بين الطعم الفريد والمذاق الفريد الذي يأسر الحواس.