: طريقة عمل كوسة بالباشميل اسطوريه.
الوصفه ديه بتجمع بين نكهة الكوسة الطريه والباشميل الكريمي واللحمه المعصجه عشان يبقى عندك وجبة شهية وممتعه تقدري تعمليها بسهوله وتستمتعي بيها انت
وكل افراد الاسره وممكن كمان في اي عزومه لان الاكله ديه مميزه جدا وليها عاشقين واللي اول مره حيدوقها لازم حيطلب الطريقه,
ويلا بينا نبتدي وصفتنا ونروح بسرعه نحضر
المكونات:
- 1ك كوسة طازه متوسطه الحجم
- نص كيلو لحمه مفرومه
- بصلتين وسط.مفرومين ناعم
- 3 فصوص توم مقشر. وفرومين ناعم
- ربع ك زبدة (اي نوع بتحبيه)
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- نص ك حليب (يفضل طازه مش معلب)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- رشة من السبع بهارات (بتتباع جاهزه عند اي عطار)
- ربع ك جبن موزاريلا مبشوره
الطريقة:
اول حاجه نغسل الكوسة كويس ونقطعها إلى شرائح طوليه سميكه
نبتدي نحضر اللحمه العصاج.
في طاسه كبيره نحط معلقتين زبده واول ما يسيحوه ننزل باللحمه المفرومه ونقلبها لحد لما تاخد لون .
واول ما تاخد لون ننزل بالبصل المقطع رفيع والتوم المفروم علي اللحمه ونسيبهم لحد ما البصل ينزل المياه بتاعته ويشربها تاني و يستووا مع بعض
وبعد ما يستووا نحط شويه ملح و فلفل اسود وشويه سبع بهارات ونقلبهم كويس ونرفعهم من على النار.
في طاسه تانيه نحط 5معالق زبدة على نار متوسطة لحد لما تسيح وبعد كده ننزل الدقيق تدريجياً مع التقليب المستمر لحدما يكونوا خليط ناعم.
ببطء، أضيف الحليب علي الزبدة والدقيق، واستمر في التقليب لحد ما يبقى الخليط كريمي وخاليً من التكتلات.
أضيف برضه شويه ملح و شويه فلفل أسود وشويه من السبع بهارات على الباشميل وكده بقى جاهز خلاص.
في طاسه تانيه بشوي شرائح الكوسة لمدة قليلة لحد لما تبقى طرية.
دلوقتي اجهز صينيه وابتدي اعمل طبقه من الكوسه وبعد كده طبقه بشاميل ثم احط العصاج اللي جهزته وعليه طبقه بشاميل ثم احط طبقه كوسه
وعليها طبقه بشاميل واخر حاجه احط الجبنه.
ندخل الصينية في الفرن السخن مسبقًا عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو لحدما يبقى وشها دهبي اللون.
نقدم الكوسة بالباشميل الروعه سخنه،
يا ريت ما اكون طولت عليكم بس تستاهل.
جربوها وحتدعولي بجد.
شكرا,