الطعام السوري المكونات وطريقه التحضير

المطبخ السوري

المطبخ السوري من أقدم المطابخ العربية الأصيلة، وتنوعه ملحوظ بسبب اختلاف طبيعة مناطق سوريا المختلفة. وبما أن كل مدينة في سوريا تشتهر بمطبخها الفريد، فإن هذا يجعل المطبخ السوري غنياً بالمكونات ومتنوعاً في الأطباق، حتى الحلويات. وفي هذا المقال سنعرفك على أهم الأطباق السورية سواء كمقبلات أو حلويات أو أطباق رئيسي

اهم الاطباق المشهوره في سوريا

الكبة: هناك أنواع وأشكال مختلفة من الكبة التي يتم تحضيرها في المطبخ السوري. الأنواع الرئيسية هي: كبة بلبانية، كبة مشوية ومقلية، كبة بسينية، كبة بطاطا، كبة حلبية، كبة كاذبية. ورق العنب: ويعرف أيضاً بورق الدوالي، واليبرق، والعريش. يعود أصلها إلى العصر العثماني عام
م. الكوسة المحشوة: يتم حشو الكوسة بالأرز واللحم وطهيها مع الماء وصلصة الطماطم. باذنجانة مملوءة. على امتداد.الشيخ المحشي: وهي الكوسا المحشوة باللحم المفروم، وتطهى على النار مع البصل، ثم تقلى في الزيت النباتي، ثم يغلى الحليب وتضاف الكوسة إلى الحليب. كرنب. طبق البطاطس. لحم صيني . شاشليك.منسف الحلبي . الكوارة: هي أمعاء الغنم التي تُسلق بعد تنظيفها وتُملأ بالأرز. جميع أنواع المعجنات ولعل أهمها اللحم مع الكعك. مجدرة، سواء أرز مجدرة أو برغل. عكس.مشمش. شاكريا وآخرون. صاح أوسباو. مات باشا الكبة والسفرجليه حلب.الوضع سيئ. أرز مع الفاصوليا. فريكة. عجة البيض. شاورما وبسطرمة.أوزة سورية. خبازي. شيش طاووق. شبكات بجميع أنواعها.
 

حراق إصبعه
المقادير: كيلوغرامان من اللحم المفروم. ست حبات من الطماطم. ثلاث حبات بطاطس مقطعة إلى حلقات. خمس حبات من البصل المفروم. 1/2 كوب من الماء الدافئ. 2 ملاعق صغيرة من الملح. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير نضع اللحم في وعاء، ثم نضيف البصل المفروم ونقلب. أضيفي الملح والفلفل الأسود واستمري في التقليب. وزعي اللحم المجهز على صينية الخبز، ثم وزعي شرائح البطاطس وشرائح الطماطم بالتساوي على صينية الخبز. أضيفي الزيت النباتي، ثم الماء. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 
اهم وصفات المقبلات السوريه

لبانوج: المعروف أيضًا باسم بهارات الباذنجان. سلطة التبولة. رجل سمين. فلافل الشامية. دهن الحمص الشامي. حمص و مسبحة. التسقية: وهي وجبة تتكون من الحمص واللبن والخبز، وهي من أشهر الوصفات وأكثرها شهرة. سلطة الشمندر. نوايا كيبي. البطريرك. كومة. شنكليش: وهو جبن مخمر يصنع من حليب البقر أو الماعز ويقدم باردا. الجبن: وأهمها الجبن البلدي والحلومي والعكافي. عرائس. زيتون أخضر وأسود. مناقيش. حرق بالأصابع.