احلي حلويات السميد

 حلويات السميد

حلويات السميد هي اكثر الحلويات الز السميد هو منتج من القمح النقي ويستخرج السميد من طحن القمح يستخدم السميد في الحلوةالكثير من انواع الحلوة ومن هاذا الحلوة التي سنعرضها في المقال  حلوة السميد بالتوفي حلى السميد بالتوفي المكونات كوب من السميد. كوب من جوز الهند. كوب من حليب البودرة. علبتا قشطة. عشر حبّات جبنة كريمي. نصف كوب من السكر. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب المكثف. ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

نعجن السميد وجوز الهند والبودرة والحليب في نار هادئة بداخل قدر حتّى يصبح لونهم ذهبيّاً، ونُضيف إليهم علبة قشطة ونحرّكها ثمّ نسكب الخليط في صينيّة. نضع الحليب المحلى المكثف، والجبنة في خلاط ثم نسكبهم على الصينيّة مكوّنة طبقة ثانية، وندخلها إلى الفرن بحيث تكون النار من الأعلى والصينيّة أسفل الفرن. نضع القليل من الماء ونضيف إليه المارس والزبدة ويذاب، ثمّ نُضيف إليه علبة القشطة الأخرى، والسكر، ويحرّك، ويُضاف إلى الصينيّة كطبقة ثالثة، ثمّ نضعه في الفرن للتحمير

يعد الكسكس المصنوع من السميد طعامًا شائعًا في أجزاء أخرى من إفريقيا وكذلك في بقية أنحاء العالم.

في البلدان الأوروبية، يستخدم السميد أيضًا في صناعة الحلويات ويمكن أن يشكل نوعًا من العصيدة عند سلقها.

ومع ذلك، فإن الاستخدام الأول للسميد هو المعكرونة، لذلك يتبع ذلك أنه الأكثر شيوعًا في إيطاليا والمناطق المحيطة بها

. إذا سألت نفسك يومًا عن سبب كون المعكرونة صفراء اللون، فذلك لأن السميد عادة ما يكون ذهبيًا أكثر من الدقيق لجميع الأغراض.

قد ترى السميد في وصفات أخرى، مثل الكعك أو الخبز أو الفطائر - نسمع أنه يساعد في صنع قشرة لذيذة للخبز!

أن السميد هو الأكثر استخدامًا في إيطاليا. هذا هو السبب في أن الناس يشيرون إليه على أنه قمح المعكرونة أو المعكرونة، لأن الاستخدام الأول للسميد هو في صنع المعكرونة أو الكسكس.

السبب الرئيسي الذي يجعل الناس يفضلون السميد لصنع المعكرونة هو أنه يحتوي على نسبة عالية من الغلوتين، مما يساعد على الحفاظ على شكل المعكرونة أثناء الطهي. هذه هي الطريقة التي يمكن أن تأتي بها المعكرونة في جميع الأشكال والأحجام المختلفة دون التعرض لخطر الانهيار أو أن تصبح نقطة عملاقة أثناء الغليان.

السميد هو غذاء أساسي في نيجيريا، حيث يخلط بالماء ويغلى مع الحساء أو اليخنة.