سويت أند سور
سويت آند ساور
سويت أند ساور من أشهى الأطباق الصينية التي اشتهرت بشكل كبير في الفترة الأخيرة، وهو عبارة عن مكعبات دجاج مقرمشة تجمع بين المذاق الحلو والمالح في نفس الوقت، مما يجعله يتمتع بنكهة لذيذة وغير تقليدية، وبالرغم من كثرة الإقبال على شرائه من المطاعم إلا أنه يمكن تحضيره في المنزل بخطوات سريعة وبأقل التكلفة، لذلك نقدم لكم في السطور التالية طريقة بسيطة لعمل دجاج سويت أند ساور بصوص مميز ينال إعجاب أسرتك .
المكونات:
تحضير الدجاج:
١- 1/4 كوب طحين
٢- 10 صدور دجاج مقطعه مكعبات
٣- 1/4 كوب نشا
٤- ملعقتين ماء
٥- ربع كوب صويا صوص
٦- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
٧- زيت غزير للقلي.
الخضار:
١- فلفل حلو ألوان (أصفر، أحمر وأخضر) مقطع مكعبات.
٢- بصلة مقطعة مكعبات.
٣- حبتين جزر مقطع مكعبات.
الصوص:
١- ربع كور صويا صوص.
٢- ربع كوب كاتشب.
٣. كوب عصير الأناناس.
٤- زنجبيل مبشور.
٥- أربع فصوص ثوم مهروس.
٦- ملعقتين سكر بني.
٧- ملعقتين خل أبيض.
٨- كوب ما ء بارد.
٩- ملعقتين نشا.
١٠- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
١١- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
الزينة:
١.- سمسم محمص.
٢- بصل أخضر.
طريقة التحضير:
١- نحضر خلطه الدجاج وننقع الدجاج فيها ويكون الخليط تقيل شوي ونبدأ نقلي الدجاج ونضعه جانبا.
٢- نبدا بتحضير الخضار أولا نقلي البصل بالقليل من الزيت ثم نضيف الجزر.
٣- نبدأ باضافه الفلفل الحلو.
٤- الخضار يجب ان لا تنضج تماما.
٥- نخلط الصوص.
٦- نضيف الصوص ع الخضار حتي تغلي ثم نضيف الدجاج المقلي مع التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعض.
٧- نسكب بصحن التقديم وتزين بالسمسم والبصل الأخضر وتقدم مع النودلز بالصويا صوص..
النودلز بالصويا صوص
النودلز من الاطباق الجانبية المحببة لدى الجميع خاصة الأطفال حيث تتميز بمذاق شهي بالإضافة إلى شكلها الجذاب ، ونقدم لكم في السطور التالية طريقة عمل نودلز بالصويا صوص بخطوات تحضيرية سهلة وسريعة.
مقادير نودلز بالصويا صوص
١- عبوة مكرونة فيتوتشيني أو اسباجيتي
٢- ملح وفلفل أسود
٣- أربع ملاعق كبيرة صويا صوص
٤- بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
٥- ملعقتبن كبيرتين من الزيت
طريقة عمل نودلز بالصويا صوص
١- اسلقي المكرونة مع ماء مغلي وملعقة صغيرة ملح حتى تنضج
٢- في إناء على النار ضعي الزيت والبصلة وشوحيها حتى تذبل
٣- ضعي الصويا صوص ورشة ملح وفلفل أسود ثم اضيفي المكرونة المسلوقة
٤- قدمي المكرونة ساخنة وبالهناء والشفاء.
