طريقه عمل بيتزا البروكلي
عشاق البيتزا بمختلف أنواعها .
اليكم شرح نوعان من تحضير بيتزا البروكلي .بيتزا البروكلي الصحيه..وبيتزا البروكلي بلدجاج.
خفيفه علي المعدة ولذيذة.
المقادير هي:
1_عجينة بيتزا جاهزة
2- رأس صغير من البروكلي ، مقطّع إلى زهيرات
3_ 4 أكواب جبن موزاريلا
4_ 1 كوب صلصة بيتزا
5_ 1 بصلة صغيرة مفرومة
6_ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
7_½ ملعقة صغيرة فلفل حار
8_نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقه التحضير.
1- نضع البروكلي والبصل والفلفل والزيت في مقلاة على نار متوسطة ونقلب لبضع دقائق حتى ينضج البروكلي ويتكرمل البصل.
2- نتبل بالملح ، نرفع عن النار ونترك جانباً ، ثم نحمي الفرن على 285 درجة مئوية قبل العمل بساعة على الأقل.
3- ثم نقطع العجين إلى 3 كرات متوسطة الحجم ونفردها على سطح عمل مطحون للحصول على أرغفة متوسطة السماكة ومتوسطة الحجم.
4- نقوم بنقلها إلى صينية واسعة مبطنة بورق الزبدة ، مع ترك فراغ بين الرغيف.
5- ثم ننشر الصلصة على العجينة ونوزع نصف كمية الجبن ونخلط البروكلي والجبن.
6- نضع صينية الخبز في الفرن ونخبز لمدة 5-10 دقائق حتى تنضج العجين ويذوب الجبن.
بيتزا البروكلي بلدجاج.
المكونات:
قطعة من عجينة البيتزا الجاهزة. 350 جرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام. ملعقة ونصف زيت زيتون. فصين من الثوم المفروم. رشة ملح وفلفل أسود. 1 كوب و 1/3 بروكلي ، مقطّع إلى زهيرات. 1 كوب و 1/3 جبن موزاريلا مبشور. 1 كوب و 1/3 جبن بارميزان مبشور. 1/2 كوب طماطم مجففة مفرومة.
طريقة التحضير:
ضعي البروكلي والبصل والفلفل والزيت في مقلاة مناسبة على نار متوسطة وحرّكي لبضع دقائق حتى ينضج البروكلي ويتكرمل البصل. يتبل بالملح ، ثم يرفع عن النار ويترك جانباً. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 285 درجة مئوية قبل العمل بساعة واحدة على الأقل. نقطع العجينة إلى ثلاث كرات متوسطة الحجم ونفردها على سطح عمل مطحون بالدقيق للحصول على أرغفة متوسطة السماكة ومتوسطة الحجم. انقليها إلى صينية واسعة مبطنة بورق بالزبدة ، مع ترك مسافة بين الرغيفتين. تُوزّع الصلصة على العجينة ، ثم تُقسم نصف كمية الجبن ، ثم مزيج البروكلي ، ثم الجبن. ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 4-8 دقائق ، حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة.