اكلات سريعه وسهله

اكلات سهله ومكونات سهله في إناء واحد

طبق البرام بالفراخ

طبق مصري اصيل

 يعد طبق الارز بالفراخ من الاطباق المصريه الاصيله الافضل على الاطلاق لانها تتمتع بمذاق لذيذ ورائحه رائعه ويحتوي على قيمه غذائيه عاليه من الدجاج والارز والحليب والقشطه ودهون طبيعيه مفيده مثل التي بالسمنه الحيوانيه 

دائما ما نصنع هذا الطبق ويكون بجانبه اما صلصه الفاصولياء او طبق البسله والجزر واحيانا يمكن تناوله هكذا بدون اي خضار ولكن رفع القيمه الغذائيه تناول الخضار معه 

ويعد هذا الطبق من الاطباق المشهوره في الريف المصري حيث تقوم باعدادها زوجه المزارع وتقوم بانتظاره هو والاطفال لحين عودته الى المنزل لتناول الطعام و تقوم باعداده في فرن الطين وهو من الادوات المستخدمه قديما في طهي الطعام بالاضافه الى المواد الغذائيه المتوفره في الريف المصري والخضار الطازج المفيد

يكفي من فردين لاربع افراد

المكونات 

فرخه بلدي مقطعه الى اربع قطع او اكثر 

ثلاثه كوب ونص ارز مصري مغسول جيدا 

1 لتر من اللبن كامل الدسم 

ثلاث ملاعق من السمنه الحيواني اما البقري او الجاموسي

اثنين معلقه كبيره قشطه بلدي 

واحد بصله مفرومه وعليها ملح وفلفل حسب الرغبة 

 ملح وفلفل اسود حسب الرغبه

في البدايه نبدا بغسل الفراخ جيدا بالدقيق والملح والليمون او يمكن نقع الفراخ في محلول ملح او ماء مملح به ورق غار و عود قرفه وقرنفل وفلفل حب اسود وليمون معصور ونترك المحلول الموضوع به الدجاج في الثلاجه  من نصف ساعه لساعه ثم نخرج الدجاج من الثلاجه ونقوم بتتبيله ببصله مفرومه وملح وفلفل ثم نجهز الارز بعد غسله يمكن تشويح الدجاج لزياده النكهه اللذيذه  ونضع عليه السمنه البقري والقشطه مع  القليل من الملح والفلفل ثم ندهن الطاجن بالسمنه والقشطه ونضع طبقه رقيقه من الارز المتبل ثم نضع فوقه الدجاج المتبل بالبصله ونكرر العمليه ونضع الارز المتبل فوق الدجاج ونقوم بغلي اللبن ونضع اللبن المغلي فوق المكونات داخل الطاجن ونضع الطاجن في فرن ساخن مسبقا درجه حرارته 200 مئويه دون ان نغطي الطاجن ونتركه في الفرن لحين ان يتحمر الوجه ثم نغطي الطاجن ثم نهدئ النار على درجه 170 درجه مئويه لمده ساعه الا ربع وبعدها سوف ينضج الطاجن 

من الممكن ان نطهو بجانبه بعض الخضار المسلوق او البطاطس المقليه

طريقه الخضراوات السوتيه

نقوم بتقطيع الخضار ويمكن استخدام اي نوع من الخضار سواء الذره او البازلاء والكوسا والبصل والبطاطس والبطاطا والجزر والفاصولياء والبروكلي نقوم بتقطيعهم الى قطعه متوسطه الحجم ونقوم بوضع بعض زيت الزيتون والملح والفلفل الاسمر وايضا نضع معهم اكليل الجبل ونقوم بخلط كل هذه المكونات ويمكن وضع قطعه من الزبده وبعدها نقوم بادخاله الفرن على درجه حراره 200 لمده نص ساعه  او حتى ينضج 

هذا الطبق لايمكن تخزينه في الثلاجه ولكن يؤكل حين طبخه للاستمتاع به