طريقة عمل بلح الشام

المقادير 

2 كوب ونصف من الدقيق 

2 كوب ماء 

¼كوب زيت 

4 ملاعق صغيرة فانيليا 

2 ملعقة كبيرة سكر 

رشة ملح 

3 بيضات

2 ملعقة كبيرة من النشا  

2 ملعقة كبيرة سميد بسبوسة 

الشربات 

3 كوب سكر 

2 كوب ماء 

½ عصير ليمون

الطريقه 

1. نضع الزيت والماء والسكر والفانيليا والملح بإناء ونضعه على النار حتى الغليان
2. نضيف الدقيق على الخليط على النار
3. نخلطهم  جيداً حتى يستوي الدقيق ثم نهدئ النار ونقلب جيدا لمدة 2-3 دقائق
4. نفرد العجينة على طبق حتى تبرد تماما 

فى هذه الأثناء نجهز الشربات 

نضع السكر والماء والليمون و نخلطهم على البارد ثم نرفعهم على النار حتى الغليان ثم نهدئ النار لمدة 6 دقائق 

5. بعد أن تبرد العجينة تماما نضعها في بولة 

6. نضرب البيض و نضيفه على العجينة فى البولة و نخلطهم جيداً 

7. نضيف النشا و سميد البسبوسة ونقوم ب عجنها جيدا

8. نضع العجينة فى كيس الحلوانى ونضع زيت غزير ب المقلاة 

9.نشكل العجينة ب المقلاة على البارد 

10.نرفعها على نار عالية حتى يتم تسخين الزيت ثم نهدئ النار حتى يستوي جيداً

11.يتم وضعه ب الشربات بعد رفعه من على النار ورش قليل من المكسرات وجوز الهند للتزيين 

عند قلية باقى العجينة نجعل الزيت يبرد ثم نشكل به العجينة ثم نرفع النار مرة أخرى حتى يستوي جيداً ونكرر الأمر فى كل مرة 

من الممكن حشو بلح الشام بالشكولاته الكريمى الجاهزة أو المحضرة بالمنزل

او بالكريمه شانتيه 

ملاحظة 

يفضل استخدام إناء عميق للقلية حتى يكون الزيت غزير وتتم التسوية جيداً بكل الجوانب 

-طريقة تحضير الشيكولاته الكريمى بالمنزل

• كوب حليب
• كوب سكر 
• نصف كوب زيت 
• ٤ ملاعق كبيرة كاكاو خام 
• ١ ملعقة صغيرة فانيليا 

نخلط جميع المكونات جيداً فى الخلاط ماعدا الزيت يضاف بالاخير  

من الممكن وضعها بالثلاجة بعد خلطها مباشرة 

وهكذا أصبحت الشيكولاتة جاهزة للتزيين ويمكن استخدامها في العديد من الوصفات 

-طريقة تحضير كريمه شانتيه

• كوب كريم شانتيه خام 
• كوب سكر بودره أو حسب الرغبة 
• كوب ماء أو لبن مثلج  

نخلطهم جيداً حتى يصبح القوام الكريمى المطلوب 

وهكذا أصبحت الكريمة جاهزة للتزيين ويمكن استخدامها فى وصفات مختلفة 

اتمنى أن تنال الوصفه إعجابكم وتقوموا بتجربتها وإضافة رأيكم بالتعليقات.  

لينك طريقه عمل وردات البريوش 

https://kitchen.amwaly.com/blog/17354/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%88%D8%B1%D8%AF%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%88%D8%B4-%D8%A3%D9%88-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%AC%D8%A3%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D9%86%D9%8A%D8%A9