🍗✨ طريقة عمل استربس الدجاج المقرمش في المنزل خطوة بخطوة

 

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة استربس الدجاج المقرمش مثل المطاعم تمامًا، فهذه الطريقة ستكون خيارك المثالي! 😍
فاستربس الدجاج يُعد من أكثر الوصفات التي يحبها الكبار والصغار بفضل قرمشته الذهبية ونكهته الشهية التي تجمع بين التوابل الغنية والتتبيلة المتوازنة. والأجمل أنه يمكن تحضيره في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، وبنتيجة تنافس أشهر سلاسل الوجبات السريعة.
في هذا المقال ستتعرفين على أفضل طريقة لعمل استربس الدجاج المقرمش مع أسرار التتبيلة وطرق القلي لضمان قرمشة تدوم طويلًا. 🔥🍟

 

استربس الدجاج المقرمش

 

📝 المكونات:

 

✔️ تتبيلة الدجاج:

 

500 غرام صدور دجاج مقطعة شرائح

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 🧄

1 ملعقة صغيرة بصل بودرة 🧅

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

1 كوب لبن (حليب) أو زبادي

 

✔️ مكونات التغليف (البانية):

 

1 كوب دقيق

½ كوب نشا

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

بهارات مشكلة حسب الرغبة

ماء بارد جدًا

زيت للقلي

 

🍗🔥 طريقة التحضير خطوة بخطوة:

 

1️⃣ تتبيل الدجاج:

 

اخلطي جميع المكونات مع شرائح الدجاج.

غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (ويفضل 3 ساعات).

هذه الخطوة أساسية للحصول على نكهة قوية وطراوة عالية. ✨

 

2️⃣ تحضير خليط التغليف:

 

في وعاء كبير اخلطي الدقيق + النشا + البيكنج بودر + البهارات.

خذي جزءًا من الخليط وضعي عليه ماء بارد جدًا لعمل مزيج سائل سميك.

 

3️⃣ تغليف الدجاج:

 

اغمسِي كل قطعة دجاج في المزيج السائل.

ضعيها بعدها مباشرة في خليط الدقيق واضغطي جيدًا لعمل التكسير والطبقة المقرمشة.

كرري الخطوة للحصول على قرمشة مضاعفة. 🔥

 

4️⃣ القلي:

 

سخني الزيت جيدًا على نار متوسطة.

اقلي قطع الاستربس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

ارفعيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

 

🌟 نصائح لقرمشة أسطورية:

 

استخدمي ماء مثلج عند خلط الدقيق.

لا تفرطي في تقليب الدجاج أثناء القلي.

استخدمي زيت عميق للحصول على نتيجة مطاعم.

اتركي الدجاج يتصفى جيدًا بعد التتبيل قبل التغليف.

 

🍽️ طريقة التقديم:

 

قدمي استربس الدجاج مع:

صوص العسل والخردل 🍯

صوص الثومية

الكاتشب

البطاطس المقلية 🍟

سلطة الكول سلو 🥗

 

🌙 خاتمة :

في نهاية هذه الرحلة الشهية مع استربس الدجاج المقرمش، ندرك تمامًا أن سر نجاح هذا الطبق لا يكمن فقط في المكونات المستخدمة، بل في الطريقة التي نتعامل بها مع كل خطوة من خطوات التحضير. فكل مرحلة — من التتبيل، مرورًا بالتغليف، وصولًا لمرحلة القلي — تساهم في خلق تلك القرمشة الذهبية التي تُعد العلامة المميزة لهذا الطبق الرائع.

وما يميز الاستربس أنه يتكيف بسهولة مع مختلف الأذواق؛ فيمكنكِ إضافة الفلفل الحار لمن يفضل النكهة الحارة 🔥، أو الاكتفاء بتوابل بسيطة ليتناسب مع الأطفال. كما يمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الصلصات والبطاطس والمقبلات، ليصبح وجبة كاملة لا تقاوم.

ولا شك أنّ إعداد هذا الطبق في المنزل يمنحكِ حرية التحكم بالمكونات وجودتها، بالإضافة إلى توفير تكلفة الوجبات الجاهزة، والحصول على طعم يفوق حتى أشهر مطاعم الدجاج. لذلك، لا تترددي في تجربة الوصفة، ومشاركتها مع عائلتك وأصدقائك، وستفاجئين بمدى إعجاب الجميع بهذه الوجبة المقرمشة الشهية.

تذكري دائمًا أن الطبخ ليس مجرد وصفات، بل هو قصة تُروى في كل مرة تقدّمين فيها طبقًا محضرًا بحب. ❤️🍗
وبين نكهة التتبيلة الغنية وصوت القرمشة، ستجدين أن وصفة الاستربس أصبحت واحدة من وصفاتك المفضلة على الإطلاق.