🍽️ طريقة عمل الكفتة بالصينية باللحم وجبن الموزاريلا والشيدر — وصفة عائلية غنية ولذيذة

 

تُعدّ الكفتة بالصينية واحدة من أكثر الأطباق التي تجمع بين الأصالة والحداثة في نفس الوقت، فهي وصفة شرقية عريقة تعود جذورها إلى المطابخ العربية، لكنها اليوم تُقدَّم بلمسات معاصرة تمنحها رونقًا جديدًا وطعمًا لا يقاوم. وفي هذه الوصفة، نجمع بين النكهة الشرقية للكفتة المُتَبَّلة بعناية، وبين الطابع العصري المميز لطبقة الجبن الذائبة — مزيج من الموزاريلا الكريمية والشيدر الغني، ليمنح الطبق قوامًا مطّاطيًا ونكهة مذهلة تذوب في الفم 😍🧀🔥.

إن الكفتة بالصينية من نوع الوصفات التي تجعل المائدة تبدو أجمل، وتحوّل وجبة عادية إلى مناسبة صغيرة تضجّ بالدفء والطعم الشهي. وأكثر ما يميز هذا الطبق أنه سهل التحضير، لا يحتاج وقتًا طويلًا، ويُناسب العزائم والولائم وحتى الأيام العادية التي نبحث فيها عن وجبة فاخرة لكن بدون جهد كبير.

ومع انتشار الوصفات الحديثة وتنوعها، تبقى هذه الوصفة تحديدًا محطّ إعجاب الجميع، فهي تجمع بين الطعم العربي الأصيل واللمسة الغنية للجبن، ما يجعلها طبقًا مثاليًا لجميع أفراد العائلة 🍅🧄✨

 

 

الكفتة بالصينية باللحم وجبن الموزاريلا والشيدر

 

⭐ المقادير الأساسية:

 

🥩 للكفتة:

 

500 غرام لحم مفروم

بصلة مبشورة

2 فص ثوم مهروس

ملعقة بقدونس مفروم

ملعقة كزبرة مفرومة

ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة كمون

ملح حسب الرغبة

رشة قرفة (اختياري)

 

🍅 للصوص:

 

2 حبة طماطم مبشورة

ملعقة صلصة طماطم

ملعقة زيت زيتون

رشة ملح + فلفل

نصف كوب ماء ساخن

 

🧀 للوجه:

 

كوب جبن موزاريلا مبشور

نصف كوب شيدر مبشور

رشة زعتر أو أوريغانو

 

👨‍🍳 طريقة التحضير خطوة بخطوة:

 

🥣 الخطوة 1 — تحضير خليط الكفتة:

 

اخلطي اللحم مع البصل والثوم والبقدونس والكزبرة والتوابل جيدًا حتى تتجانس المكونات، ثم شكّلي الكفتة على شكل طبقة مفرودة في صينية الفرن.

 

🍅 الخطوة 2 — إعداد الصوص:

 

سخّني زيت الزيتون ثم أضيفي الطماطم المبشورة والصلصة والملح والفلفل. اتركيها تغلي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الماء الساخن.
اسكبي الصوص فوق الكفتة.

 

🔥 الخطوة 3 — الطهي:

 

ادخلي الصينية إلى فرن ساخن 25 دقيقة على حرارة 200°.

 

🧀 الخطوة 4 — إضافة الجبن:

 

أخرجي الصينية ووزّعي الموزاريلا والشيدر بالتساوي. أعيديها للفرن 10 دقائق حتى تذوب الجبنة وتتحمّر قليلًا.

 

🌟 نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

 

يمكنك إضافة شرائح بطاطس مقلية في قاع الصينية.

إذا رغبتِ بطعم أغنى، أضيفي القليل من الزبدة على الوجه قبل إدخالها للفرن.

زيادة كمية الجبن تمنحك قوامًا مطّاطيًا رائعًا. 🧀😋

 

🧡 الخاتمة:

تظل الكفتة بالصينية واحدة من الأطباق التي تجمع العائلة على طاولة واحدة، لكن إضافة جبن الموزاريلا والشيدر تُحوّل الوصفة إلى طبق فخم ينافس أشهى أطباق المطاعم. 🤩🔥
هذه الوصفة ليست لذيذة فقط، بل سهلة وسريعة التحضير، ويمكن التغيير فيها حسب الذوق بإضافة البطاطس أو الفلفل الحلو أو حتى الفطر. أهم ما يميزها هو المزج بين نكهة اللحم المتبّل وذوبان الجبن الذي يضيف لمسة ساحرة لكل لقمة.
إن كنت تبحثين عن وصفة تجمع بين البساطة والمذاق القوي واللمسة العصرية، فهذه الوصفة ستكون خيارك المثالي لعزومة، غداء عائلي، أو حتى وجبة نهاية الأسبوع. جربيها وسترين كيف ستصبح من الأطباق الأساسية في مطبخك! 🍽️✨🧀