طريقة تحضير برجر لذيذ في المنزل بكل سهولة

وصفة البرجر المنزلي

يعتبر البرجر من أكثر الوجبات شعبية في عالم الطعام، حيث يجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير. يمكن تحضيره بعدة طرق ويمكن تخصيصه حسب الرغبة، لكن إليك وصفة بسيطة وسهلة لصنع برجر لذيذ منزليًا. المكونات:
لتحضير اللحم:
- 500 جرام من لحم البقر المفروم (يفضل أن يكون لحم عجل بنسبة دهن تتراوح بين 15-20%)
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من البصل البودرة
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر (اختياري)

لتحضير البرجر:
- 4 خبز برجر
- شرائح الجبن (مثل الشيدر)
- خس
- طماطم مقطعة إلى شرائح
- خيار مخلل (اختياري)
- كاتشب ومايونيز للاستعمال

خطوات التحضير:
1. تحضير اللحم:
- في وعاء كبير، قم بخلط اللحم المفروم مع الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة، البصل البودرة، وصلصة ورشستر إذا كنت تستخدمها.
استخدم يديك للخلط حتى تتجانس المكونات، لكن تأكد من عدم المبالغة في الخلط حتى لا يتصلب اللحم.

2. تشكيل البرجر:
- قم بتقسيم اللحم إلى أربع كرات متساوية ثم اضغط عليها لتكوين أقراص دائرية سمكها حوالي 1.5 سم. يمكنك عمل حفرة صغيرة في وسط كل قرص باستخدام إصبعك، فهذا يساعد على طهي اللحم بشكل متساوٍ ويمنع انتفاخ البرجر أثناء الطهي.

3. طهي البرجر:
- يمكنك طهي البرجر في مقلاة على نار متوسطة أو على شواية. 
ضع أقراص البرجر على النار واطبخها لمدة 4-5 دقائق على كل جانب أو حتى تصل إلى درجة الطهي المطلوبة. إذا كنت ترغب في إضافة الجبن، ضع شريحة الجبن على كل برجر قبل إكمال الطهي بدقائق قليلة.

4. تحضير الخبز:
- يمكنك تحميص خبز البرجر في المقلاة أو في الفرن حتى يصبح مقرمشًا قليلاً.
هذا سيضيف نكهة رائعة للبرجر.

5. تجميع البرجر:
- ضع البرجر المطبوخ على الجزء السفلي من خبز البرجر، ثم أضف شريحة من الخس، وشرائح الطماطم، والخيار المخلل إن كنت تحب، ثم ضع الكاتشب والمايونيز حسب الرغبة.
أنهي بغطاء الخبز.

نصائح إضافية:
- يمكنك تخصيص البرجر حسب ذوقك بإضافة مكونات أخرى مثل البصل المشوي، الفلفل المشوي، أو حتى البيض المقلي.
- قدّم البرجر مع البطاطس المقلية أو السلطة كوجبة متكاملة.
استمتع بوجبتك الشهية من البرجر المنزلي الذي يعد خيارًا مثاليًا لتناول الغداء أو العشاء!