**كيك الشوكولاتة بالغاناش: حلاوة غنية وسهلة التحضير**
إليك وصفة لطبق رئيسي من الحلويات: **"كيك الشوكولاتة بالغاناش"**.
### المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب كاكاو خام.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1 كوب حليب.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- رشة ملح.
### لتحضير الغاناش:
- 200 غرام شوكولاتة داكنة.
- 1/2 كوب كريمة سائلة.
### طريقة التحضير:
1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بقليل من الدقيق.
2. في وعاء كبير، امزجي الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، بيكربونات الصوديوم، ورشة الملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا. أضيفي الفانيليا، الحليب، والزيت وامزجي جيدًا.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى المكونات السائلة وامزجي حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
5. اسكبي الخليط في القالب وضعيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك تمامًا.
6. لتحضير الغاناش: قومي بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي ثم أضيفي الكريمة السائلة وقلبي حتى تحصلي على مزيج ناعم ولامع.
7. بعد أن يبرد الكيك، وزعي الغاناش على الوجه واتركيه ليتماسك.
### للتقديم:
يمكن تزيين الكيك ببعض الفواكه الطازجة أو رقائق الشوكولاتة حسب الرغبة.### نصائح للتقديم والتزيين:
- **الفواكه الطازجة**: يمكنك إضافة قطع من الفراولة أو التوت أو شرائح الموز على وجه الكيك بعد توزيع الغاناش، مما يضيف نكهة منعشة وتوازنًا للحلاوة.
- **رقائق الشوكولاتة**: رش القليل من رقائق الشوكولاتة أو شوكولاتة مبشورة على السطح لإضفاء قوام مقرمش إضافي.
- **المكسرات**: إضافة مكسرات مجروشة مثل اللوز أو البندق على الغاناش يعطي ملمسًا مميزًا وطعمًا غنيًا.
- **السكر البودرة**: لرش لمسة نهائية، يمكنك رش القليل من السكر البودرة على سطح الكيك لتزيين بسيط وأنيق.
### يمكن تقديم كيك الشوكولاتة بالغاناش مع:
- **آيس كريم**: قطعة من الكيك مع ملعقة آيس كريم فانيليا أو شوكولاتة لخلق توازن بين الحلو البارد والدافئ.
- **القهوة أو الكابتشينو**: الكيك غني وثقيل نوعًا ما، لذا تناوله مع فنجان من القهوة السوداء أو الكابتشينو يعزز الطعم ويكمل التجربة.
### التخزين:
إذا تبقى بعض الكيك، يمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة 3-4 أيام. تأكد من تغطيته جيدًا لمنع جفافه، ويمكن تسخينه قليلاً قبل التقديم إذا أردتِ أن يعود الغاناش ليصبح ناعمًا.