طريقة تحضير السوشي الصيني

طريقة تحضير السوشي الصيني

0 المراجعات

طريقة تحضير السوشي الصينيimage about طريقة تحضير السوشي الصيني

السوشي هو أحد أشهر الأطباق في المطبخ الآسيوي، ويعود أصله إلى اليابان، ولكن هناك نسخ مختلفة منه في أنحاء آسيا، بما في ذلك الصين. تختلف مكونات وطريقة التحضير قليلاً في كل منطقة، ولكن يظل الأساس مشتركًا بين الجميع. في هذه المقالة، سنتعرف على كيفية تحضير السوشي الصيني بطريقة بسيطة وشهية.

المكونات:

2 كوب من الأرز الخاص بالسوشي.

2 كوب من الماء.

4 ملاعق كبيرة من خل الأرز.

1 ملعقة كبيرة من السكر.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

4 أوراق نوري (أعشاب بحرية مجففة).

سمك السلمون النيء أو التونة النيئة (يمكن استخدام أنواع أخرى من الأسماك حسب الرغبة).

خيار، مقطع إلى شرائح رفيعة.

أفوكادو، مقطع إلى شرائح.

زنجبيل مخلل.

صلصة الصويا للتقديم.

واسابي (معجون الفجل الياباني).

image about طريقة تحضير السوشي الصيني

طريقة التحضير:

1. تحضير الأرز:

أولاً، يجب غسل الأرز جيدًا للتخلص من النشا الزائد. ضع الأرز في وعاء واشطفه تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا. بعد ذلك، ضعه في قدر مع الماء واتركه يغلي. عندما يبدأ الأرز بالغليان، اخفض الحرارة وغطي القدر، واتركه يطبخ على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج.

2. تحضير خلطة الأرز:

بينما يطبخ الأرز، اخلط خل الأرز مع السكر والملح في وعاء صغير وحركهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. بعد أن ينضج الأرز، اسكبه في وعاء واسع وأضف خلطة الخل عليه بالتدريج، مع تقليب الأرز بلطف حتى يمتص السائل.

3. تحضير المكونات الأخرى:

قم بتقطيع السمك النيء إلى شرائح رفيعة، وكذلك الخضروات مثل الخيار والأفوكادو. تأكد من أن الشرائح رفيعة ومتناسقة لتسهيل لف السوشي.

4. لف السوشي:

ضع ورقة النوري على حصيرة السوشي (أو أي سطح نظيف ومسطح). بلل يديك بالماء لمنع الأرز من الالتصاق بها. ضع طبقة من الأرز فوق النوري، مع ترك حافة صغيرة في الأعلى والأسفل. ضع شرائح السمك والخضروات على الأرز بشكل متساوٍ.

5. لف السوشي:

باستخدام الحصيرة، ابدأ بلف النوري من الأسفل، واضغط بلطف لتثبيت الحشوة. استمر في اللف حتى تحصل على أسطوانة متماسكة. بمجرد الانتهاء، استخدم سكينًا حادًا ومبللاً لتقطيع اللفافة إلى قطع صغيرة.

6. التقديم:

قدم السوشي مع صلصة الصويا، الزنجبيل المخلل، وواسابي على الجانب. يمكن أيضًا تقديمه مع طبق من حساء الميسو أو الشاي الأخضر.image about طريقة تحضير السوشي الصيني

نصائح:

يجب استخدام سمك طازج وآمن لتناوله نيئًا. تأكد من الحصول عليه من مصدر موثوق.

إذا كنت تفضل عدم استخدام السمك النيء، يمكنك استبداله بأنواع أخرى من البروتين مثل الجمبري المطبوخ أو الخضروات.

 

تحضير السوشي ليس معقدًا كما يبدو، ومع بعض الممارسة، يمكنك أن تصبح محترفًا في صنعه بالمنزل. جرب وصفات مختلفة واستمتع بنكهاته الطازجة والمنعشة!

 

التعليقات ( 0 )
الرجاء تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق
مقال بواسطة

المقالات

3

متابعين

2

متابعهم

2

مقالات مشابة