طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة

0 المراجعات

### طريقة عمل البسبوسة

البسبوسة هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية، تتميز بقوامها الطري والمذاق الغني بالمكونات البسيطة. يتم تحضيرها بمكونات متوفرة في كل بيت تقريباً، ويمكن تقديمها في المناسبات المختلفة. هنا سنتعرف على طريقة عمل البسبوسة خطوة بخطوة.

#### **المكونات:**

- **1 كوب من السميد** (دقيق السيمولينا)
- **1 كوب من السكر**
- **1 كوب من الزبادي (اللبن)**
- **نصف كوب من جوز الهند المبشور** (اختياري)
- **نصف كوب من السمنة المذابة** (أو الزبدة المذابة)
- **1 ملعقة صغيرة من الفانيليا**
- **1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر**
- **لوز للتزيين** (أو أي مكسرات حسب الرغبة)

#### **مكونات الشربات (القطر):**

- **1.5 كوب من السكر**
- **1 كوب من الماء**
- **نصف ليمونة**
- **1 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر** (اختياري)

#### **الطريقة:**

##### **تحضير البسبوسة:**

1. **تحضير الخليط:** في وعاء كبير، اخلطي السميد، السكر، جوز الهند (إذا كنت تستخدمينه)، والبيكنج باودر جيداً. بعد ذلك، أضيفي الزبادي، الفانيليا، والسمنة المذابة، وقلبي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.

2. **تحضير الصينية:** قومي بدهن صينية بالزبدة أو السمنة، ثم اسكبي الخليط في الصينية ووزعيه بشكل متساوٍ.

3. **التزيين:** قومي بتقسيم الخليط في الصينية إلى مربعات أو قطع باستخدام سكين، وضعي في منتصف كل قطعة لوزة أو أي مكسرات ترغبين بها.

4. **الخبز:** سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، ثم ادخلي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يتحول لون البسبوسة إلى اللون الذهبي.

##### **تحضير الشربات (القطر):**

1. **غلي الشربات:** في قدر على النار، ضعي الماء والسكر وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا. بعد أن يبدأ المزيج في الغليان، أضيفي عصير الليمون واتركي الشربات يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يصبح القوام كثيفًا.

2. **إضافة النكهات:** بعد رفع الشربات من على النار، أضيفي ماء الورد أو ماء الزهر حسب الرغبة.

##### **تقديم البسبوسة:**

1. **صبي الشربات على البسبوسة:** فور خروج البسبوسة من الفرن، قومي بصب الشربات الساخن على البسبوسة الساخنة ببطء، حتى تمتصه تماماً.

2. **تبريد البسبوسة:** اتركي البسبوسة لتبرد تمامًا قبل التقطيع والتقديم.

#### **نصائح للحصول على بسبوسة مثالية:**

- استخدمي السميد الخشن للحصول على قوام مثالي.
- احرصي على أن تكون السمنة أو الزبدة مذابة وليست ساخنة جدًا عند إضافتها للخليط.
- من المهم أن تكون البسبوسة والشربات ساخنين عند صب الشربات، وذلك للحصول على طعم لذيذ وقوام متماسك.

استمتعي بالبسبوسة اللذيذة مع الشاي أو القهوة، فهي حلوى مثالية للجمعات العائلية والمناسبات السعيدة.

التعليقات ( 0 )
الرجاء تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق
مقال بواسطة

المقالات

17

متابعين

1

متابعهم

0

مقالات مشابة